社会福祉法人・ユーアイ村
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ユーアイキッチン(お弁当部門)

お弁当部門の1日
 
←朝6時、料理長を中心に、厨房担当職員が製造開始。料理長は日本料理店で経験を積んだ、妥協を許さない職人です。10口のコンロ、2台のフライヤー、スチームコンペクションがフル回転です。
 
←朝8時30分、利用者と一緒にお弁当の詰めの作業が開始です。約10種類のお弁当は、毎日内容が日替わりなので、職員が作った見本を見ながら、同じように詰めていきます。
 
←自動飯盛り器を導入してから、簡単に同じ分量のご飯を盛り付けできるようになりました(自動飯盛り器は、平成19年度年賀葉書寄付金の助成を受けて購入しました)。
 
←通常約250食製造します。
   
←お弁当が詰め終わると、輪ゴムをかけ、ラベルを貼ります。
   

←配達場所ごとに仕分けをします。茨城県庁内の売店、茨城県総合福祉会館内の会議室だけでなく、近隣の企業や、水戸市役所にも配達にいきます。
ここで数を間違えると大変なので、慎重に行います。

 
←配達車にのせて、配達に出発です。
 
←レジも利用者が担当します。おつりを間違わないように、レジの練習や計算テストも行います。
 
←午後の作業は、戻ってきたお弁当箱の洗浄や、翌日の仕込みです。
 
←食品を扱う事業所として、清掃も重要な作業のひとつです。
 
←金曜日の午後は、翌日が休みのため、レクリエーションを行います。講師を呼んで社交ダンスをしたり、利用者が企画して外出レクやカラオケレクを実施します。
 
 
 

茨城県庁舎2階 福祉ショップまごころ

ユーアイキッチンで製造したお弁当を販売しています。
開店時間は、平日の10時30分ごろから、売り切れ(12時30分ごろ)までです。

店頭の販売だけでなく、内線電話により県庁各課より注文を受けて、各課に配達にも行きます。
お弁当1個から配達できますので、お気軽にご注文ください。

会議用のお弁当のご注文も承ります。ご予算に応じて作成しますので、ユーアイキッチンまでお気軽にお問い合わせください。
数が多い場合は、2日前までにご注文ください。
←福祉ショップまごころは、茨城県県庁の2階にあります。
別法人が運営するディライトホームのパンも販売しています。
 
←11時頃からは、カート販売も行っています。ワゴンにさまざまな種類のお弁当をのせて、各課をまわります。とくに高層階の職員の皆さまにはご好評をいただいております。
 
 

清掃部門(特別養護老人ホーム ユーアイの家)

水戸市吉沼町にある特別養護老人ホーム ユーアイの家の清掃業務を委託業務として行っています。
玄関、ホール、廊下、トイレ、宿直室などの床そうじ、窓ふき、消毒などを担当。
清掃業務だけでなく、休憩時間にはお年寄りとの会話も楽しみです。
 
 
 

ユーアイキッチン日々のできごと

平成22年10月、厚生労働省企画の「至福のお届け」で、優秀事例として表彰を受けました。
 
 
 
 

 
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